Настоянка із заморожених ягід – одна з найсмачніших домашніх настоянок. Її легко зробити в домашніх умовах із запасів заморожених ягід. Рецепт хороший тим, що ним можна користуватися цілий рік. Підійдуть будь-які ягоди: вишня, журавлина, чорна смородина.
Плоди вимити, очистити від забруднень і скласти в ємність для наполягання. У жодному разі не тиснути і не подрібнювати ягоди, інакше їхній сік знизить міцність напою.
Заморожені ягоди поміщаємо в ємність для наполягання. Заливаємо ягоди спиртом, закриваємо кришкою, перетрушуємо банку. Ставимо наполягати в темне місце за кімнатної температури. Кожні 3 дні струшуємо банку для кращого розподілу смаку напою.
Закрити банку з вмістом щільно кришкою і наполягати в темному місці 2 тижні, періодично збовтуючи. Відфільтрувати та віджати настоянку через кілька шарів марлі у банку.
Найпростіший і найшвидший рецепт — чай із замороженими ягодами. Якщо відразу з морозилки ягоди залити окропом, то чай буде ледве теплим..