Моцарелла міні добре поєднується з
- помідорами чері
- зеленим базиліком
- свіжим часником
- лимоном
- олією пармезаном
Різновиди моцарелли Їх зручно нарізати скибочками та викладати в салат або на бутерброди. Є версія, що діаметр боккончіні відповідає розміру середньостатистичного італійського помідора – так спеціально задумано, щоб вони ідеально підходили один одному в салаті "Капрезе".
Рецептис сиром моцарелла
- Парміджан з сиром моцарелла і пармезаном.
- Бутерброди із сиром моцарелла …
- Рататуй із сиром моцарелла …
- Курячі грудки з сиром моцарелла …
- Вишня із сиром Моцарелла у лаваші …
- Італійська піца з сиром моцарелла …
- Брускетта з помідорами чері та сиром моцарелла …
- Піца з сиром моцарелла та в'яленими помідорами
Магазинна моцарела часто гірчить і довго не зберігається. З моцарелою в Італії роблять безліч страв, включаючи знаменитий салат капрезе, але свіжу моцарелу найкраще їсти просто так, збризнувши невеликою кількістю бальзаміко..
Моцарелла – смачний засіб профілактики серцево-судинних захворювань. У складі сиру є речовина холін, яка підвищує захисні функції клітинних мембран та нормалізує рівень холестерину в крові. Сир містить корисні жири, необхідні для повноцінної роботи організму.