Галети є плоске сухе печиво квадратної форми, рівномірно покрите невеликими отворами. Склад Простих галет: пшеничне борошно 1-го сорту, вода, дріжджі або хімічний розпушувач. У галети Покращені та Дієтичні додають жир та цукор. Вологість трохи більше 11 %.
Печиво вівсяне Вважається, що з усіх різновидів печива вівсяне найбільш корисне, тому що до його складу входить борошно вівсяне або вівсяні пластівці, які багаті на клітковину, вітаміни, мікро- і макроелементи.
Саме за ними ми й вивчатимемо основні види печива, кожен з яких має унікальні характеристики та відмінні риси.
- Цукрове
- Галети
- Затяжне
- Вівсяне
- Здобне
- Крекери
- Улюблене всіма печиво
Від нестачі жирів тісто стає дуже щільним, а печиво втрачає крихкість та розсипчастість. Можливо, ви – відчайдушний ласун і додали занадто багато цукру в тісто. Іноді солодше не означає краще, адже тісто із занадто великою кількістю цукру при запіканні стає плоским, темним та дуже твердим.
Якщо виникає непереборне бажання поїсти солоденького, можна скористатися нешкідливим галетним печивом. Продукт містить мінімум калорій, яке склад навіть корисний для організму. Незважаючи на те, що печиво вважається борошняним, його сміливо можна зарахувати до дієтичної категорії.