Перший шар – кетчуп або томатний соус. Потім по черзі сир, м'ясо, овочі. Зверху – сир, твердий, з цвіллю або моцарелла.
Особливості приготування класичної піци Як начинка використовується томатна паста, помідори, сир моцарелла. Саме це поєднання продуктів вважається класичним та використовується у найстаріших неаполітанських піцеріях.
У класичному італійському рецепті піци зазвичай спочатку наносять соус на тістопотім кладуть начинку, таку як овочі, м'ясо або морепродукти, і в кінці додають сир, часто моцареллу.
Використовуйте альтернативні варіанти.
- Томатний соус на основу для піци Потрібно почати з того, що якщо готувати італійську страву за традиційним рецептом, потрібно використати саме томатну пасту. …
- Свіжі або мариновані помідори на тісто для піци …
- Альтернатива у вигляді вершків або майонезу для змащування основи піци
9 сирів, які краще всього підходять для піци
- Моцарелла Для класичного приготування піци і отримання сирного прошарку, що тягнеться, рекомендовано додавати Моцареллу. …
- Пармезан.
- Англійський сир Чеддер.
- Швейцарський сир Емменталь.
- Адигейський сир …
- Грузинський розсільний Сулугуні.
- Сири з пліснявою Брі та Рокфор.
- Російський сир