Брокколі, куди класти, з чим поєднувати
- У салатах ідеальними компаньйонами броколі стануть смажений бекон, яйця, помідори, вершкові та сирні заправки.
- Штрудель, киш або несолодкий пиріг начинка з броколі додасть свіжості. …
- У соусах броколі чудово поєднується з білим вином, яйцями, часником, сиром та перцем чилі.
Опустіть броколі в киплячу підсолену воду і варіть на середньому вогні:
- 1,5–2 хвилини, щоб отримати хрумкий, напівсирий продукт;
- 3-4 хвилини знадобиться для приготування злегка хрусткої капусти;
- 6-8 хвилин – і м'який овоч готовий.
Варену броколі можна, можливо використовувати як гарнір для м'яса або риби, додавати в салати разом з іншими овочами, овочеві супи та смузі. Також броколі чудово підійде для приготування овочевого рагу чи запіканки. У смаженому вигляді капуста чудово поєднується з яйцем, сиром та грибами.
· Які прянощі краще підходять до броколі? Ми вважаємо, що це орегано, розмарин, кмин, цибуля, майоран або мускатний горіх. · Брюссельська капуста чудово поєднується з петрушкою, орегано, мускатним горіхом, розмарином або кмином.
Найкращий спосіб приготування капусти – на пару. При цьому слідкуйте, щоб вона не втратила яскравого кольору. Корисно їсти брокколі та у свіжому вигляді, зі сметаною чи йогуртом. Для пікантного смаку додайте часник чи перець чилі.