Це сальвадорська страва в основному товстий кукурудзяний корж ручної роботи з пікантною начинкою. ФЕНІКС — Це трохи схоже на кесаділью, але не зовсім, тож що таке пупуса? «Тож pupusa — це, по суті, кукурудзяна тортилья ручної роботи. 16 листопада 2018 р.
Пупуси набагато товщі і мають більш об’ємний вигляд. Вони мають начинку між двома гранями, схожими на тортилью, у цьому відношенні їх можна порівняти з індійською паратою, яка схожа на більш товстий хліб з начинкою, схожий на чапаті.
Я б описав Pupusas як помісь тамалес і кесаділья. Це коржі з тіста, начинені м’ясом, квасолею, сиром або овочами, які потім обсмажуються до золотисто-коричневого кольору та хрусткої скоринки. Зовні вони виглядають невибагливо, але в центрі всіх чекає смачний сюрприз.
А кесаділья (/ˌkeɪsəˈdiːjə/; іспанська: [kesaˈðiʝa]; мексиканське зменшене від quesada) — це мексиканська страва, що складається з коржика, який наповнюють головним чином сиром, іноді м’ясом, спеціями та іншими начинками, а потім готують на сковороді або плиті.
Пупуса – це a товстий пиріг або корж з Сальвадору, Гондурасу, Нікарагуа та Гватемали, виготовлені з кукурудзяного або рисового борошна, схожі на колумбійську та венесуельську арепу. У Сальвадорі його оголошено національною стравою та має певний день його святкування.
Це в основному те саме, що в Мексиці gordita або арепа Венесуели. Pupusas, gorditas і arepas дуже схожі, оскільки всі вони є коржами з кукурудзяного тіста, які готуються на сковороді.