Бріош – це здобна булочка з великим вмістом вершкового масла.. Зазвичай до складу булки входять борошно, яйця, олію, цукор, молоко, сіль і дріжджі, які раніше часто замінювали пивними дріжджами.
Бріоші – відмінні пишні булочки з ніжного, солодкого тіста, що тане в роті. Рецепт булочок був винайдений французьким кондитером Бріош. Особливість рецепту у приготуванні дріжджового тіста, яке на ніч забиралося в холодильник, щоб затримати підйом тіста або у використанні води з льодом під час приготування.
Іменник, неживий, жіночий рід, 3-тє відмінювання (тип відмінювання 8a за класифікацією А. А. Залізняка).
Харчова цінність 100г: Білки: 6.00 Жири: 6.50 Вуглеводи: 58.00 Калорійність: 340.
Як продовжити свіжість хліба та булочок
- Заморозити Таким чином хліб зберігається кілька місяців, і, розігрівши його, ви завжди отримуватимете м'яку серединку і хрустку скоринку. …
- Зберігати у хлібниці Випічка збереже у ній свої смакові якості протягом кількох днів. …
- Загорнути в папір та тримати на столі