Викладіть рибу на грати для гриля. Запікайте на мангалі по 5 хвилин з кожного боку або поки риба трохи не підрум'яниться. Подавайте з картоплею чи овочами гриль. Готувати це просто!
Який гарнір підійде до форелі? Вибирайте додаток до основної страви на свій смак. З фореллю, як і з іншими видами риби, добре поєднуються рис, відварена або запечена картопля та інші овочі. Це можуть бути броколі, цвітна капуста, квасоля, солодкий перець, помідори, морква, спаржа чи цукіні.
Перевірити рибні стейки на готовність – для цього проткнути їх гострим кінцем вилки чи ножем. Рідина, що виходить з риби, має бути прозорою. Якщо сік риби каламутний, значить риба ще сира і її потрібно досмажити.
Велика кількість амінокислот, жирних кислот омега-3 та вітамінів А, D, групи B у м'ясі форелі при регулярному вживанні продукту в їжу забезпечують здоров'я серцево-судинної системи, ефективну роботу нервових клітин та мозку. Стейки можна запекти, посмажити на сковороді чи грилі.
Якщо у вас ціла риба, перед початком приготування добре очистіть її від луски та нутрощів, видаліть очі і зябра або голову цілком, ретельно промийте. Якщо плануєте запікати або смажити рибу, добре обсушіть її паперовим рушником: зайва волога завадить утворенню апетитної скоринки.