Можна зварити все заздалегідь, але просто не чистити, тоді навіть добу можна зберігати ці продукти, вони чекатимуть свого часу, але різати заздалегідь небажано", – сказала вона. Взагалі, зазначила дієтолог, термін зберігання салатів залежать і від інгредієнтів, і від соусу.
За правилами столового етикету, листові салати правильно їсти вилкою, без використання ножа. Виделку беруть правою рукою, маючи зубчики вниз. Приколюють салат, злегка натискаючи вказівним пальцем на ручку столового приладу і відправляють у рот.
Листовий салат багатий каротином та каротиноїдами. Дані речовини сприяють поліпшенню зору і як вітамін С, є потужними антиоксидантами. У салаті є велика кількість фолієвої кислоти, яка забезпечує нормальну роботу кровоносної системи, а також допомагає зміцнити імунітет.
За словами експерта, термін зберігання салатів, до яких додаються консервовані овочі або варені яйця, після заправки складає всього 6:00У той же час салати з морепродуктами без заправки можна безпечно їсти до 12 годин. Найдовше зберігаються салати з маринованих, солоних, квашених овочів – до 36 годин.
Намагайтеся як слід очистити овоч від піску і відправляйте в каструлю зі шкіркою. Досвідчені кулінари перед варінням намагаються зробити проколи на шкірці перед тим, як відправити коренеплід на вогонь. Варити краще в окропі.