Склад: фарш: свинина, яловичина, цибуля ріпчаста, вода, сіль, перець чорний свіжомелений. Тісто: борошно пшеничне вищий сорт, вода, яйце куряче, олія рослинна, сіль.
У багатьох господарок часто виникає питання: скільки треба замісити тіста для мантів на 1 кг фаршу. Відповідь проста: на 1 кг фаршу витрачається 1 кг тіста, яке виходить з 700 г борошна та 2 склянок води. Якщо трохи тесту у вас залишилося, можете його заморозити.
баранина Манти – це далекі родичі пельменів: м'ясо у тісті, приготовлене на пару. Найчастіше для блюда використовується баранина. Але можливі й інші варіанти: свинина, яловичина, навіть гарбуз та картопля. У мантах завжди багато цибулі – до половини від ваги м'яса – і жиру.
Склад: Паприка, коріандр мелений, сушені овочі (цибуля, часник), насіння гірчиці, зіра, перець чорний мелений, перець червоний мелений, петрушка, розмарин, сіль.
14 лютого 2020 р. Справжні узбецькі манти готують, використовуючи м'ясо лише баранини чи яловичини, обов'язково додають курдючний жир.