Рулетики можна їсти з-під ножа, але найкраще залишити їх на ніч у холодильнику – всі інгредієнти потоваришують між собою і просочать лаваш.
Завдяки простому складу та досить нейтральному смаку лаваш відмінно поєднується з величезною кількістю начинок. До речі, його можна купити заздалегідь та зберігати у морозильній камері від 2 до 6 місяців. А ось за кімнатної температури лаваш залишається свіжим не більше 5 днів.
Його їдять як самостійну страву на хлібіоскільки смак яскраво виражений. Однак найчастіше з печінки тріски роблять салати або холодні закуски, які можуть урізноманітнити не лише повсякденне меню, а й прикрасити святковий стіл. Печінку тріски подають з картоплею або рисом, цибулею і курячими яйцями.
Печінку тріски можна їсти з вареним яйцем (просто розрізаю і зверху мажу) або з огірком бутерброд. А іноді просто салат овочевою печінкою заправляю, замість олії, смачно виходить. Просто трошки намазую на хліб чи батон. Її ж багато не можна.
Багато в чому користь тонкого лаваша обумовлена відсутністю дріжджів та невисоким вмістом калорій. Це робить його незамінним для тих, хто сидить на дієті. Завдяки харчовим волокнам борошняний виріб довго засвоюється організмом, що дає почуття ситості на тривалий проміжок часу та допомагає худнути без голодування.