Він використовується для заправки салатів, маринування м'яса та риби, приготування соусів для грильяжу та смаження. Завдяки своєму насиченому смаку та аромату, устричний соус став невід'ємною частиною багатьох страв по всьому світу.
Устричний соус має більш солонуватий смак і використовується для покращення смаку страв. Соус теріяки солодкий. З його допомогою глазують м'ясні страви, формуючи незвичайну подачу. Головна відмінність теріяку — він не передбачає процесу ферментації, на відміну від устричного та рибного..
Доброго дня, Яна! Можна соус вживати без термічної обробки.
Користь і шкода До складу соусу входять вітаміни групи В, С та РР, мікроелементи калій, цинк, магній, марганець, залізо, фосфор. Цукор, що міститься в соусі, підвищує працездатність і настрій. Устричний соус протипоказаний діабетикам, алергікам, людям, схильним до ожиріння та з проблемним шлунково-кишковим трактом.
Смак oyster sauce сильний, насичений, концентрований, солено-солодкий.