Народний спосіб – скласти нашатковане листя в миску, посипати цукром і сіллю, пом'яти руками, щоб пустили сік. Варіація першого методу – розкласти нашатковане листя на дошці і добре пром'яти дерев'яною качалкою. Якщо продукту багато, то краще обробляти невеликі порції.
Покращує травлення У ній мало жиру і багато клітковини – чудове доповнення практично до будь-якої дієти. Овоч сприятливо впливає на мікрофлору кишечника. Капусту можна їсти людям із діабетом — через невелику кількість крохмалю та цукру.
Перемішати овочі з томатною пастою, додати|добавляти| 100 мл томатного соку і згасити на сковороді 3-4 хвилини. Використання томатного соку в рецепті робить тушковану капусту соковитою та ароматнішою, особливо якщо домашній сік.
Капустяний сік має активний сокогонний ефект, його застосовують як ліки. У капусті міститься велика кількість клітковини, тому, щоб менше було газоутворення та здуття живота, для дітей капусту при приготуванні потрібно ретельно м'яти руками та ошпарювати окропом..
брокколі Найкориснішою капустою вважається броколі. У капусті дуже багато рослинного білка та вітаміну С. Вона практично не містить крохмалю та сахарози. Незалежно від того, яка капуста корисніша, вона допомагає при запорах та геморої.