Самоса – смажений або печений пиріжок, який має спільне коріння з самсою. Начинка може бути різною – солодкою, солоною. Головне, правильно приготувати тісто.
Самоса (від перс. سنبوساگ, Sanbosag, урду کاغذی سموسہ, kaghazi samosa) – смажене або печене тісто з начинкою (пряна картопля, цибуля, горох, сочевиця, м'ясо, курка). Розмір і форма різні, але найпоширеніша як трикутника. Часто подається із соусами.
10 речей, які потрібно зробити у Криму
- Відвідайте Ластівчине гніздо …
- Прийміть участь у винних дегустаціях.
- Спробуйте страви кримсько-татарської кухні та смачну чорноморську рибку.
- Завітайте в Севастополь …
- Вирушайте в Нове Світло.
- Відвідайте кримські палаци.
- Підніміться на вершину гори Ай-Петрі канатною дорогою
Самоса – не зовсім те саме, що узбецька самса, але, безумовно, її родичка. Вони мають багато спільного, навіть трикутна форма. А ось спосіб приготування відрізняється: самосу часто смажать у фритюрі, а самсу потрібно пекти. Класичну самсу печуть у тандирі, цей спосіб не всім доступний.
Незважаючи на те, що самса – це традиційне узбецьке страва, у кожному регіоні Узбекистану вона різна. Класична самса – це такий пиріжок з начинкою, запечений у тандирі. У сучасних умовах самсу готують і в духовці.