Якщо збільшення кількості білка в раціоні витісняє здорове споживання вуглеводів, ваш мозок може недоотримувати необхідних речовин для оптимального функціонування. Результат: ви можете помітити, що ваш мозок працює повільніше, ніж зазвичай реакції загальмовані.
Надлишок вуглеводів може призвести до інсулінорезистентності та діабету другого типу. Віддавайте перевагу «повільним» вуглеводам, тобто бобовим, зерновим, овочам та фруктам. Так рівень цукру в крові збільшуватиметься поступово, а значить, ви довше відчуватимете ситість.
Вважається що вуглеводи повинні становити 55-60% загальної калорійності, білки – близько 15%, жири – трохи більше 30%. Це загальні рекомендації, усереднені. Але вони можуть змінюватися в залежності від того, який спосіб життя веде людина, чим вона займається, яка у нього професія, вік, які захворювання і таке інше.
Залежно від ступеня вираженості недолік білка може призводити до: відставання у розумовому та фізичному розвитку; ослаблення пам'яті та інтелекту; ослаблення захисної системи організму.
Відмова від білкових продуктів може призвести до значного зниження активності фізично активних людей і навіть до повної втрати м'язової маси. Тому необхідно подбати про включення цього інгредієнта до свого щоденного раціону.