Загребська кулінарна традиція завжди базувалася на хорватській любові до великі комплексні обіди з ситними стравами з внутрішньої Хорватії, смаженими на грилі та смаженим м’ясом, і свіжими морепродуктами Середземномор’я. Це не була культура швидкої їжі і не була особливо глобальною.
Місто Загреб Австро-угорська спадщина відчувається в кожному шматку їжі в Загребі, наприклад, Смачна паста Grenadir Marša з цибулею та сиром, Kajzeršmarn, оригінальний десерт з карамелізованими млинцями, макаронами з капустою (krpice sa zeljem) або індичкою з шматочками макаронів.
Найкраща хорватська кухня: 13 місцевих страв, які варто спробувати
- Ćevapi. Хоча найкращі кевапі, які ви можете з’їсти, знаходяться в сусідній Боснії, їх подають майже в кожному ресторані Хорватії. …
- Кулен – ковбаса. Дуже смачне в'ялене м'ясо по-словонськи. …
- Штрукле. …
- Фарширований перець. …
- сарма. …
- Загребський шніцель. …
- Чорне різотто. …
- Brudet/бружет.
Відома фірмова страва Загреба, štrukli це насолода для почуттів. Ця страва з тіста (схожа на лазанью) наповнюється сумішшю свіжого коров’ячого сиру з ферми, вершків і яєць – делікатесу, що родом із Загір’я, який з тих пір поширився по всій столиці!
Він часто починається з миски супу, після чого йде основна закуска зі смаженого м’яса, овочів або салату, картоплі або локшини та десерт. Хорвати обідають де завгодно з полудня до пізнього дня, і якщо вони взагалі вечеряють, то це зазвичай легка їжа.
Хорватська кухня — найкращі страви, які варто спробувати в Хорватії
- Чорне різотто. Цей культовий делікатес має насичений темний відтінок, отриманий завдяки включенню чорнила кальмара або каракатиці. …
- Пека. У серці хорватської кухні лежить кулінарна перлина, відома як пека. …
- Бузара. …
- Бродетто. …
- Риба на грилі. …
- Смажена пазька баранина. …
- Фрітуле. …
- Струклі.