Інгредієнти
- Виробляти. • 1 банан, листя. • 1 капуста, листя. • 1 мангольд. • 1 виноградна лоза, листя. • 1 ріпа, листя.
- Хліб і хлібобулочні вироби. • 1 обгортка кукурудзяного листа. • 1 обгортка тофу.
- Напої. • 1 фільтр для кави.
- Інструменти та обладнання. • 1 пергаментний папір. • 1 вощений папір.
- Інший. • Алюмінієва фольга. • Saran Wrap або поліетиленова плівка.
Я використовую свою веганську курку. І трохи шабельної начинки, а рецепт її є в моїй кулінарній книзі tamales, яку ви хочете розмістити приблизно по столовій ложці. Половинка в центрі кукурудзяного лушпиння.
Використовуйте шматок алюмінієвої фольги Reynolds Wrap®, щоб повністю загорнути кожен тамале. ПОСТАВИТЬ кошик для пароварки у велику широку каструлю (або скористайтеся вставкою для пароварки в каструлі). Додайте якомога більше води, не піднімаючись вище рівня пароварки. Помістіть тамалес у каструлю, накрийте кришкою та готуйте на пару 1 годину 15 хвилин.
Але в мексиканських супермаркетах готують тамале. Вони використовують ці пергаментні обгортки лише тому, що вони швидші, їх просто легше використовувати. І в ух тамалес. Ми любимо думати назовні
Тамалес — це традиційна мексиканська страва, яка готується з тіста на основі кукурудзи, начиненого різноманітним м’ясом або квасолею та сиром. Тамале загортають і готують лушпиння кукурудзи або листя банана, але перед вживанням їх очищають від лушпиння. Спробуйте їх подати з піко де галло зверху та гуакамоле та рисом.