Замерзання відбувається, коли температура повітря становить 32°F або нижче. Заморозки виникають, коли температура повітря вище 32°F, але тканини рослин опускаються 32°F або нижче оскільки рослини випромінюють (втрачають) тепло в атмосферу, особливо прохолодними ясними ночами.
Місцеве дослідження, проведене щодо утворення інею, пов’язаного між температурою та точкою роси, містить такі вказівки щодо морозу: температури від 38 до 42 F можуть призвести до невеликих морозів, від 33 до 37 областей морозу та від 32 і нижче широкого заморозку/заморозку.
Ефективним може бути покриття рослинного матеріалу при температурах 39-30 °C морозильною тканиною або покриттям. Тривала дія при температурі 28 градусів і нижче помітить, що результати захисту зменшуються з кожним падінням градуса.
Покривні рослини – захистіть рослини від будь-якого замерзання, крім найсильнішого (28°F протягом п'яти годин), накривши їх простирадлами, рушниками, ковдрами, картоном або брезентом. Ви також можете перевертати кошики, кулери або будь-які контейнери з твердим дном над рослинами. Накрийте рослини до настання темряви, щоб затримати тепліше повітря.
Для чутливих до морозу культур, таких як помідори та інші літні овочі, це досить просто. Температура нижче 40 може пошкодити листя, але «надто холодно» з’являється досить постійно при 32 градусах. Для холодостійких культур це складніше, ніж здається.
Таким чином, Іній може утворитися навіть тоді, коли термометр показує вище 30 градусів. Оскільки офіційні вимірювання погоди проводяться в укритті приладів на висоті чотирьох-п’яти футів над землею, іній може утворитися, навіть якщо офіційна температура вище нуля.