За словами наших друзів із Delish, додавання чайної ложки Харчова сода у каструлю з киплячою водою допоможе плавно зняти шкаралупу. чому Луг у харчовій соді допоможе вашим яєчним білкам відокремитися від шкаралупи, що полегшить його очищення.
Як очистити зварені круто яйця, крок за кроком
- Крок 1. Опустіть варені яйця в крижану ванну.
- Крок 2: обережно розбийте яйце.
- Крок 3: Розкачайте яйце.
- Крок 4: Почніть відшарування з великого кінця.
- Крок 5: Використовуйте холодну воду для додаткової допомоги.
- Почніть з трохи старших яєць.
- Додайте харчову соду.
- Зваріть яйця в киплячій воді.
Спосіб очищення яєць №1: відварювання яєць з Харчова сода Вищий pH старих яєць дозволяє білкам відокремлюватися від внутрішньої мембрани шкаралупи, що полегшує їх очищення. Спосіб варіння яєць із харчовою содою дає такий же результат.
Давайте я покажу вам, як зварити яйце. Тому його легко очистити. Додайте в каструлю достатньо води. Так що коли ви додаєте яйця. Це на один дюйм вище.
Тому додавання одна столова ложка або 15 мл оцту на кожен літр води в горщику рекомендується. Отже, оцет для зварених круто яєць може заощадити ваш час і зусилля під час чищення, а також допоможе отримати більше користі від вашої багатої білками закуски!
А ще є ця мембрана. І коли мембрана прилипає до яєчного білка, це викликає його розрив. Тож ми покладемо його у воду. Вода потрапляє між мембраною.