Вустерширський соус це в основному концентрований умамі та сіль у пляшці, що означає, що він дуже добре працює як заміна бульйону. Приблизно столова ложка вустерширського соусу замінює 1 столову ложку бульйонної пасти або 1 бульйонний кубик.8 листопада 2023 р.
Найкраща заміна курячого бульйону, безперечно курячий бульйон. Немає значення, куплений він у магазині чи домашній (хоча наш рецепт домашнього курячого бульйону мій улюблений), використання курячого бульйону додасть вашому рецепту домашнього смаку м’яса птиці, якого ви шукаєте від бульйонних кубиків.
Замінник курячого бульйону: Овочевий бульйон Це просто: просто використовуйте інший вид бульйону! Овочевий бульйон — це легка заміна курячого бульйону — він має дуже схожий смак і колір.
Що можна використовувати замість бульйонної овочевої основи? Чашка бульйону, домашнього бульйону або бульйонних кубиків це гарна ідея. Залежно від вашого смаку, трохи цибулі або часникового порошку також може додати цю додаткову родзинку.
Барагані погоджується, що коли страва вже має багато готового, як-от суміш цибулі, часнику, імбиру та перцю чилі, яка довго й старанно готується, вода може легко замінити бульйон. Якщо у вас немає бульйону під рукою, але ви не хочете втратити смак, МакКіннон пропонує розчинити бульйонні кубики у воді.
1 чайна ложка A: бульйонні кубики попередньо відміряні, щоб ви точно знали, скільки бульйону ви використовуєте – зазвичай 1 чайна ложка. З іншого боку, гранули потрібно відміряти, але ви можете додати саме ту кількість, яку хочете, будь то 1/4 чайної ложки або 1 столова ложка. Гранули легше контролювати, ніж бульйони.