Сир голландський – твердий жирний сир, виготовлений із цільного свіжого коров'ячого молока без домішок. По-справжньому натуральний сир має бути блідо-жовтий. Якщо колір яскравий, це говорить про наявність барвника. Залежно від витримки смак такого сиру може бути солодкуватий або солонуватий з горіховою ноткою.
Голландський сир – універсальний! – бутерброди, канапе; -входить до складу сирної суміші для фондю; – ідеальний для обсмажування у клярі та гарячих закусок; – чудово плавиться, підходить для всіх страв із запіканням сиру.
У процесі приготування сир вбирає все найцінніше: кальцій, магній, натрій, фосфор, мідь, сірка, ретинол, вітаміни групи B, E, C. Завдяки цьому сорту сиру можна привести в норму рівень цукру в крові та підняти настрій. Фосфор та кальцій допоможе зміцнити кістки та покращити стан м'язів, зубів, нігтів та волосся.
Підгрупа твердих сирів – сири типу голландського. До неї входять голландський круглий, голландський брусковий, костромський, пошехонський, лавський, угличський та інші. Ці сири мають трохи кислуватий ніжний смак зрілого сиру, але досить гострий.
На фудфестивалі у Британії обрали найсмачніший у світі сир. Його аналог роблять і в Білорусі – пошукайте в магазині На британському фудфестивалі World Cheese Awards 2022 обрали найкращий сир цього року, пише CNN. Переможцем став швейцарський грюєртвердий сир без дірок.