Помістіть шинку в форму для запікання або сковорідку з пірекса і поставте в розігріту до 250 градусів духовку. Готувати для не менше восьми годин. Вимкніть духовку і дайте шинці сидіти в духовці, поки ви не будете готові до нарізання. Зазвичай ми йдемо до церкви, повертаємось і їмо шинку, і вона все ще дуже тепла та ніжна. 26 березня 2018 р.
Загалом, ви захочете спланувати 10-16 хвилин на фунт. Це означає, що якщо ви готуєте дев’ятифунтову шинку, ви можете очікувати, що це займе від 90 до 144 хвилин. Щоб запобігти пережаренню шинки, радимо якомога раніше почати перевіряти внутрішню температуру.
325 градусів за Фаренгейтом. Ви побачите, що більшість шинок, доступних у продуктовому магазині, є копченими та повністю готовими, і їх потрібно просто розігріти. Розігрійте готову шинку в духовці, встановленій на 325 градусів F, доки шинка не досягне внутрішньої температури 140 градусів F. 10-14 фунтів. Від 15 до 18 хв/фунт.
Коптити шинку приблизно 20 хвилин за фунт, поки цифровий термометр, вставлений у найтовщу частину шинки (не торкаючись кістки), не зафіксує внутрішню температуру 140°.
8 квітня 2024 р. Однак, якщо ви хочете розігріти ці варені шинки, встановіть духовку не нижче 325 °F (162,8 °C) і нагрійте до внутрішньої температури 165°F (73,9°C), виміряної харчовим термометром. Неупакована варена шинка потенційно заражена хвороботворними мікроорганізмами.
5) Покладіть шинку на решітку в неглибоку відкриту сковороду жирною стороною (шкірою) догори, щоб шинка сама полилася. 6) Час смаження становить 30 хвилин за фунт шинки при 200 градусах F.