Середні кубики молодих кабачків варяться близько 15 хвилин на пару та 10 хвилин у воді. Кільця та півкільця молодих овочів будуть готові приблизно через 20–25 хвилин варіння на пару та через 15–20 хвилин у воді. Але краще перевіряти готовність, протикаючи овочі ножем чи вилкою. Вони мають стати м'якими і легко проколюватися.
Якщо баночне дитяче харчування у мами не в честі, вона сама зможе приготувати пюре для прикорму: відварити шматочки у невеликій кількості води без солі та цукру протягом 7-10 хв., прокрутити в блендері до однорідної консистенції – і готово!
Харчова цінність та хімічний склад "кабачки на пару".
| Нутрієнт | Кількість | % від норми 100 ккал |
|---|---|---|
| Калорійність | 23.2 ккал | 6% |
| Білки | 0.6 г | 3.4% |
| Жири | 0.3 г | 2.2% |
| Вуглеводи | 4.6 г | 9.1% |
Заморожувати овочі можна і як готового пюре. Такий напівфабрикат використовують для приготування прикорму для найменших. Кабачок потрібно попередньо бланшувати або відварити в несолоній воді. не довше 10 хвилин.
Кабачки є дуже корисним продуктом, який цілком можна вживати щодня. Гранично допустимою порцією для дорослої здорової людини вважається порція 400-500 г. Кабачки, хоч би якого сорту вони були, – це низькокалорійні овочі, на 100 г продукту припадає всього 24 ккал.