У невелику каструлю додайте пшоно і воду або овочевий бульйон. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою і варіть 18-20 хвилин або поки рідина не вбереться і пшоно не стане розпушеним. Розпушіть виделкою, потім накрийте кришкою і дайте відпочити 10 хвилин перед подачею.
Приготування пшона Отже настійно рекомендується замочувати пшоно протягом рекомендованої кількості часу. Також замочування допомагає зернам швидше зваритися. Знову ж таки, час замочування різний для кожного виду пшона. Наприклад, пшоно з лисохвоста перед варінням краще замочувати на 6-8 годин.
При варінні пшона у великій кількості рідини воно перетворюється на смачну м’яку кашу яку можна подавати на сніданок або використовувати як поленту в солоних стравах. Щоб приготувати пшоняну кашу, варіть 1 склянку пшона в 4 склянках рідини (води, рослинного молока або суміші) протягом 30 хвилин або доки воно стане дуже м’яким.
Вона пропонує варити зерно так само, як і поленту, яку вона трохи нагадує, коли її варять, з більшість зерен розпадається на кашку, а інші залишаються хрусткими. Мене завжди бентежило це нерівномірне приготування та текстура подрібненого пшона (воно трохи крейдяне).
Крім того, у нас була сім’я, і в нашій розмові пшоно вважалося хорошим лише для липких рецептів. Це факт Зерна пшона дрібні, їх легко переварити. Після переварювання вони перетворюються на неапетитну липку кашу.
У невелику каструлю додайте пшоно і воду або овочевий бульйон. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою і варіть 18-20 хвилин або поки рідина вбирається і пшоно розпушується. Розпушіть виделкою, потім накрийте кришкою і дайте відпочити 10 хвилин перед подачею.