Як правило, соус тартар найкраще поєднується з рибними стравами та морепродуктами, а також деякими овочами та видами м'яса.
У ХІХ столітті, у розквіт французької кулінарії, всім винайденим соусам стали давати географічні назви. Саме французи на той час придумали соус російську, голландську, іспанську. Тоді вони згадали асоціацію з татарами і назвали ядерний соус на честь войовничого народу із гострими шаблями.
У соусі Тартар поєднуються ніжний вершковий смак, кислинка маринованих огірків та аромат приправ. Він ідеально підходить до риби, м'яса та морепродуктів. Соус виготовлений з натуральних інгредієнтів, без рафінованого цукру, консервантів та підсилювачів смаку.
Тартар – це холодна закуска французькою кухні. За класичним рецептом її готують із нарізаної кубиками яловичини, сирого яєчного або перепелиного жовтка, цибулі-шалоту, каперсів, маслин, петрушки, естрагону, оливкової олії та соусів: це можуть бути кетчуп, табаско, вустерський та соєвий соуси.
Тартар зазвичай подають із чимось хрустким: з грінкою, чіпсами, картоплею фрі. Можна їсти вприкуску, а можна покласти тартар на грінку і є як брускетту. Страва відмінно поєднується з пармезаном, у сиру концентрований смак, і він надає страві умами (п'ятий смак).