Приготування
- Наріжте цибулю дрібними шматочками, а помідори трохи більше.
- Виделкою збийте яйця з щіпкою солі, перцем та соусом.
- У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. За кілька хвилин обсмажте цибулю до м'якості. Додати помідори і готувати ще 3-4 хвилини. Посоліть і поперчіть.
| Шакшука | |
|---|---|
| Основні | Яйце, Томат, Цибуля, Гострий перець |
| Можливі | Фарш з Баранини, Йогурт, свіжа Зелень, Фета, Коріандр, Кмин, Перець чорний, Перець кайєнський, Картопля, Боби, Артишок, Кабачок |
| Подання | |
| Темп. подачі | будь-яка |
Омлет чи яєчня відмінно поєднуються з томатами; при приготуванні спершу обсмажте помідори з цибулею і потім залийте їх яйцями. Каротиноїд лікопін, що допомагає від запалень і захищає від раку, стає доступним для засвоєння при термічній обробці томатів.
Шакшука, або яєчня арабською Я продовжую ділитися з вами смачними стравами, готувати які – простіше простого. На цей раз у нас у меню шакшука – арабський варіант яєчні. На авторство цього рецепта претендують араби, марроканці, ізраїльтяни та єменці.
Яєчня – Страву, що готується на сковороді з розбитих яєць. У російській мові розрізняються яєчня-глазунья, в якій жовток повинен по можливості залишитися цілим і сирим, і яєчня-бовтання, в якій перемішуються яйця.