Манна крупа Багато хто завжди додає цей компонент до сирників і зовсім не використовують яйця. Справа в тому, що манку можна назвати чудовою альтернативою яйцям, але вона також може замінити борошно пшеничне. З манною крупою сирники виходять пишними та м'якими.
Чим замінити сир
- Зелена гречка. За словами дієтолога, її потрібно замочити на ніч і перемолоти у блендері. Туди ж можна додати ягоди та ваніль.
- Тофу (шовковистий, десертний, м'який). З нього можна готувати смачні сирники.
- Пшоно (теж підійде для сирників).
Ось що можна використовувати як альтернативу яйцям.
- Яблучне пюре Фото: Unsplash. …
- Бананове пюре Фото: Unsplash. …
- Молоте насіння льону чи насіння чіа Фото: Unsplash. …
- Комерційний замінник яєць Фото: Unsplash. …
- Тофу Фото: Unsplash. …
- Оцет та харчова сода Фото: Unsplash. …
- Йогурт чи пахта Фото: Unsplash. …
- Аквафаба
Зазвичай яйця додають, щоб збереглася форма напівфабрикату та страва на сковороді не розповзалася. Проте кухарі вважають, що додавати потрібно лише жовток та його вистачить як мінімум на 500 г сиру.
Сирна порція на добу – 400 грамів, причому в нежирний домашній сир потрібно додати пшеничні висівки, попередньо запаривши в окропі. Також можна додавати фрукти, ягоди, мед. Вранці та ввечері слід випивати по склянці ряжанки або кефіру. Існує ще одна версія фруктової дієти: сирно-яблучна.