Для повернення засохлому лавашу колишньої пружності та смаку необхідно використовувати… пульверизатор. Збризкайте кілька разів засохлий лаваш водою і відправте його на пару хвилин у духовку. Так лаваш знову стане ароматним, м'яким та пластичним.
Лаваш "Вірменський" тонкий 300г. 3-х листовий
- Виробник: ТОВ "Нижегородський Хліб", Росія, …
- склад: борошно пшеничне хлібопекарське вищого гатунку, вода питна, сіль кухонна харчова, дріжджі хлібопекарські пресовані.
- Харчова цінність на 100г. …
- Енергетична цінність: 280 кКал/1172 кДж.
Так, для приготування 100 кг готового лаваша знадобиться (за рецептурами виробників обладнання для приготування тонкого лаваша) 80 кг пшеничного борошна вищого гатунку, 35 літрів води на заміс та 50 літрів води на зволоження, а також 2,5 кг солі.
Процес приготування Всі інгредієнти для лаваша з цільнозернового борошна перед вами. У відповідну миску всипте цільнозернове борошно і додайте сіль|соль|, перемішайте. Приблизно 1-1,5 столові ложки борошна відкладіть для підпилу.
Спочатку викладіть м'ясо по центру лаваша упоперек, потім закладіть його зверху або по краях овочами. Можна зробити це із двох сторін. Акуратно підверніть бічні краї та покладіть їх на начинку. Можна підвернути один край, тоді м'ясо та овочі слід заздалегідь покласти трохи ближче до відкритого краю, але не на край.