Ечпочмак – рецепт татарських пиріжків трикутної форми (назва перекладається з татарської мови як "трикутник") з начинкою з м'яса, картоплі та цибулі. Для ечпочмаків зазвичай використовується дріжджове тісто, але можна зробити ці пиріжки-трикутники по-татарськи та з прісного тіста.
Ечпочмак (тат. өчпочмак, баш. өсбосмаҡ — «трикутник») — татарське, башкирське національне блюдо, печінне виріб з прісного, рідше дріжджового тіста, з начинкою з картоплі, м'яса (як правило, яловичини, баранини, гуски чи утки).
Ечпочмак Ечпочмак – пиріжок з картоплею та м'ясом (покроковий рецепт)
Склад: Тісто бездрожжеве, конина рубана «Халяль», бульйон, картопля, цибуля, сіль, перець. Ечпочмак – один із символів татарської випічки, без якої не обходиться жоден важливий захід. Ечпочмак, що має трикутну форму, випікаються в печі з бездрожжевого тіста з великою кількістю соковитої м'ясної начинки.
Ечпочмак («трикутник») – традиційна національна татарська випічка, пиріжки трикутної форми із здобного тіста із соковитою начинкою з картоплі, м'яса та цибулі. Двоскладене слово «өчпочмак» утворене з двох основ: «өч» һәм «почмак», де слово «өч» означає цифру «три», а «почмак» – «кут».