Змішувати свіжі та солоні огірки фахівці не рекомендують, але й не забороняють. Допустимо використовувати мариновані огірочки, але все ж таки найкращий варіант — огірки саме солоні. Вони найкраще поєднуватимуться з традиційною заправкою олів'є — майонезом.
- Що можна використовувати замість солоного огірка
- Смачні оливки або чудові маслини
- Свіжі огірки
- Мариновані гриби
- Будь-які інші мариновані овочі
За словами експерта, вміст вітамінів у маринованих огірках менше, ніж у солоних. Хоча солі мариновані огірки, як правило, містять менше солоних. Відмінність малосольних огірків від інших у тому, що процес засолювання триває лише кілька днів, і процес молочнокислого бродіння початися не встигає.
Салат олів'є потрібно зберігати у холодильнику. Якщо він не заправлений, то протягом 24 годин, а якщо він заправлений, то потрібно з'їсти протягом 18 годин після того, як він буде ЗРОБлений. Дивлячись якийсь холодильник. У фірмовому LG при температурі плюс два може зберігатися три дні.
Дослідники, думку яких наводить турецьке видання En Son Haber, попереджають, що помідори та огірки викликають бродіння у шлунку. Кислота, що виділяється в черевній порожнині для травлення їжі, може викликати безліч проблем з травною системою. Тому томати ніколи не можна змішувати із огірками.