Вакуум запобігає висиханню вмісту пакета внаслідок заморожування та втрати соків у процесі відтаювання. Ще одна причина популярності пакувальника – можливість замінити собою маринатор: покладіть усередину пакету м'ясо, спеції, маринад, відкачайте повітря і шашлик просочиться за лічені хвилини!
Навіщо купують вакуумний пакувальник Збільшення термінів зберігання продуктів харчування. Оскільки продукт перестає активно контактувати з киснем, то ньому сповільнюється розмноження бактерій. Продукти тривалий час зберігають природний смак та запах, не гниють, не старіють.
Питання: Чи є продукти, які не слід упаковувати у вакуумну упаковку? Так. Уникайте вакуумного пакування таких продуктів, як гриби, часник, м'які сири та сира цибуля.
Вакуумна упаковка дозволяє продуктам компактніше розподілятися і займати набагато менше місця в холодильнику. Відсутність кисню, що надалі зберігає продукти розвитку мікроорганізмів. Запаковані продукти набагато довше зберігають свій аромат, колір, смакові та поживні властивості.
Найкращі вакуумні пакувальники за нашою оцінкою
- Redmond RVS-MO21 – оптимальний.
- Garlyn V-800 – альтернатива оптимальному.
- Caso VC300 Pro.
- Oberhof Leere T-15.
- Kitfort KT-1502.
- Zigmund & Shtain Kuchen-Profi VS 505 – бюджетний.
- Caso HC-170 – альтернатива бюджетному.
- Sia-Maid GN 1108.