Замінити звичайне молоко у омлеті у пропорції 1:1 можна соєвим, рисовим, мигдальним чи кокосовим.
Фріттата – Традиційний італійський омлет з різноманітними добавками.
Чому молоко взагалі почали додавати у яйця? Одна з причин – люди почали боятися зайвого холестерину, який приходить від вершкового чи оливкової олії. Так що, щоб зробити суміш більш рідкою без зайвих калорійУ омлет почали додавати молоко.
Забувши про дієти, приймаємо постулат – омлет готується на вершковому маслі. Зрозуміло, можна використовувати для цієї мети соняшникову або оливкову олію, можна – але навіщо? Смак правильного омлету збідніє, якщо його не відтінити вершковим маслом, обов'язково найвищої якості.
Що пити замість молока Зараз на прилавках можна знайти альтернативне молоко із чого завгодно: найчастіше, з горіхів, бобових, круп та насіння. Найбільш популярні – соєве, рисове, мигдальне, вівсяне та кокосове молоко. На їх основі можна готувати каву, смузі, каші, мюслі, додавати до страв чи пити в чистому вигляді.