Чи потрібно охолоджувати ваші оливки після того, як я відкрию контейнер? Ні. Ні наші банки з оливками, ні наші пластикові ванни не потребують охолодження. Поки оливки занурені в маринад із розсолом і зберігаються подалі від тепла та прямих сонячних променів, вони прослужать до 6 місяців при кімнатній температурі.
Невідкриті оливки в банках залишатимуться свіжими до двох років і не потребуватимуть охолодження. Навіть після відкриття оливки в баночці залишатимуться свіжими від 12 до 18 місяців за умови, що вони запечатані та належним чином зберігаються в холодильнику. Навпаки, оливки з оливкового батончика зберігаються в холодильнику лише до трьох тижнів.
Як і більшість інших продуктів, мариновані огірки слід залишати на прилавку не більше двох годин. Незважаючи на збереження в розсолі, бактерії все ще можуть утворюватися в банці з соліннями. Навіть через дві години текстура солоних огірків може почати змінюватися. Висока температура призводить до того, що солоні огірки розм’якшуються і втрачають свою хрустку структуру.
Окрім цього очевидного сигналу, шукайте будь-які інші ознаки псування, такі як a зміна зовнішнього вигляду або запаху. Знебарвлення, усадка, зморшкуваті шматочки та неприємні запахи — все це вагомі причини кинути лот.
Для оливок в олії Сама олія не може залежати від кімнатної температури та не потрібно класти в холодильник. Однак продукти, змащені олією, гірше зберігаються при кімнатній температурі, тому найкраще поставити банку або контейнер з оливками в олії в холодильник, відкритий він чи ні.
Щоб підтримувати споживання насичених жирів у межах рекомендованих інструкцій, найкраще обмежити споживання 2–3 унції (56–84 грами) — приблизно 16–24 оливок малого та середнього розміру – на день. Хоча оливки можуть сприяти схудненню, у них багато солі та жиру, і вживання їх у великій кількості може звести нанівець ваш успіх у схудненні.