Додайте паростки квасолі та варіть 1 хвилина 30 секунд. Коли ви додасте паростки квасолі, вода вимкнеться, тому спочатку дайте їй знову закипіти. Коли він знову закипить, встановіть таймер на 1 хвилину 30 секунд.
Доведіть воду до кипіння в середній каструлі. Всипте паростки квасолі і накрийте каструлю. Варити до готовності, приблизно 30 секунд. Злити і промити холодною водою.
Паростки, як правило, готові до споживання коли оболонки/насіннєві оболонки опустилися і перша пара листків розкрилася. Ви знаєте, що вони готові до вживання, коли досягають 1/2–2” (1,30–5 см) довжини. Зазвичай це відбувається через 4-6 днів.
Вони не тільки смачні, але й паростки квасолі здорові. Вони наповнені вітамінами та мінералами. Крім того, вони є чудовим джерелом рослинного білка та клітковини. І якщо цього недостатньо, щоб переконати вас почати посипати ними все, паростки квасолі також неймовірно низькокалорійні.
Накрийте кришкою і доведіть воду до кипіння, зменшіть вогонь і варіть під кришкою 3-5 хвилин залежно від розміру. Перевірте гострим ножем, чи вони проварилися. Якщо ні, готуйте ще трохи і знову перевірте. Злийте паростки та перекиньте їх у миску.
Відварювання брюссельської капусти — це швидкий і простий спосіб її приготування. Просто доведіть каструлю з підсоленою водою до кипіння, додайте паростки і дайте їм варитися протягом 6 хвилин або до готовності.