Ми випікатимемо два коржа розміром 40X60 сантиметрів, а після випічки розділимо їх навпіл, і ще один корж меншого розміру для посипання. Якщо розмір вашого листа 30X40 сантиметрів, то, відповідно, потрібно спекти 4 коржа для торта Наполеон та корж для посипання.
Найкраще купувати листкове тісто, яке вже розкатане у пласти.
10:00 Поставте торт на просочення в холодильник. скільки часу має просочуватися торт наполеон? Оптимально залишити його мінімум на 10 годин. За цей час коржі повністю просочаться заварним кремом.
Листкове бездрожжеве тісто ідеально підходить для випікання кондитерських виробів і тортів: трубочки, тарталетки, торт «Наполеон» та багато іншого… Так як у складі тіста відсутні дріжджі, воно не є продуктом бродіння, а отже, у такого тіста немає запаху.
Найчастіше маргарин використовують у випічці, але не тільки щоб здешевити собівартість, а для легкості тесту. Наприклад, знаменитий торт "Наполеон" не вийде таким пишним і шаруватим, якщо готувати його на вершковому маслі, а з маргарином такого ефекту досягти легко!