Як готувати пеламіду

Як це є Пеламіду використовують для виробництва консервів, готують на грилі, запікають і маринують, голову та хвіст використовують для рибного супу. Вона утворює гармонійні поєднання з багатьма овочами та зеленню, як приправу до неї використовуються імбир та лимон.

Пеламіда – досить рідкісна для нас риба, тож не кожен знає, як її приготувати. Вона майже така ж жирна, як скумбрія, а до смаку трохи нагадує тунця. У молодих особин м'ясо світле і ніжне, а з віком воно темніє і стає щільнішим. Пеламіда відмінно підходить насамперед для засолення.

Унікальність та користь риби пеламіда забезпечується за рахунок багатого хімічного складу. У ньому присутні хлор та натрій, сірка та цинк, марганець та фтор, фосфор, калій, йод та інші елементи, необхідні людині. Крім того, у рибі пеламіда знаходиться маса вітамінів (А, В, С, Е та РР).

Наразі пеламіду до Калінінградської області доставляють з Перу, а раніше привозили з Китаю та Південної Кореї.

Ціни вказані за умови: