Імітація краба, також відома як «краб» або «крабові палички», — це різновид морепродуктів, виготовлених із білої риби і крохмалю який формується так, щоб нагадувати та смакувати як сніг або м’ясо краба-павука. Він був винайдений у 1974 році компанією Sugiyo Co. з Японії під назвою «канімам» і зараз споживається по всьому світу.
Маса. Далі процес виготовлення крабових паличок залежить від того, який вид крабових паличок необхідно виготовити. Якщо це прості палички, то крабове м'ясо змішують з крохмалем, цукром, сіллю.
Після того, як ви повністю згорнули суші, змочіть пальці та проведіть ними по ½-дюймовому шматку норі, який залишився непокритим. Це змусить норі злипнутися і запечатати рол.
Подібно до використання міксера для подрібнення курки, вінчики міксера легко роз’єднують шари краба, створюючи дрібні шматки. Інший варіант – це використовуйте качалку, обережно натискаючи та перекочуючи крабові палички в пластиковій упаковці та розкладені на рівній поверхні.
Потенційні недоліки. Крім того, що імітація краба — це оброблена та менш поживна версія справжнього краба, це також викликає проблеми з навколишнім середовищем, неправильне маркування та алергію.