Мід це ферментований напій, зварений виключно на меду. Він буває солодким або сухим залежно від рецепту та часто набуває аромату фруктів та інших використаних інгредієнтів. У медовусі немає хмелю чи будь-якого солодового зерна. Пиво варять з води, хмелю, дріжджів і солоду. 3 жовтня 2022 р.
Мід (⫽miːd⫽), також званий гідромель (особливо з низьким вмістом алкоголю), це алкогольний напій, виготовлений шляхом бродіння меду, змішаного з водою, а іноді з додаванням таких інгредієнтів, як фрукти, спеції, зерна або хміль. Вміст алкоголю коливається від приблизно 3,5% ABV до понад 20%.
Пиво в цій категорії включає усталені історичні сорти пива, виготовлені з медом, та/або традиції пивоваріння будь-якої епохи чи частини світу, які не вписуються в інший стиль пива, визначений у цих рекомендаціях. Приклади включають Kotbusser, Kvass, Gruit, Sahti та інші.
Медовуха не є медовухою, якщо принаймні 50% бродіння не походить із меду. Іноді до пива додається мед, але зазвичай лише як додатковий аромат (коли пиво змішується з медом, це називається пивом).
Bière de Miel – пивоварня Jester King Jester King вводить ще одну порцію солодкого сиропу після перших кількох тижнів бродіння, щоб зробити це справжнім Bière de Miel, або ж «Медове пиво».
Виробництво медовухи є законним у США та більшості чи всіх західних країнах. Це давня традиція в Африці. Ймовірно, це незаконно лише в мусульманських країнах, де заборонено виробництво алкоголю. Продаж медовухи як продукту є незаконним у США без ліцензії штату та федерального рівня.