Виріжте шкіру позаду голови та грудних плавців. Використовуйте плоскогубці, щоб видалити вирізану шкіру із сома, починаючи з голови та потягнувши до хвоста. Потім візьміться за голову риби однією рукою, а тіло – іншою. Використовуючи обидві руки, зламайте хребет сома в голові, а потім витягніть головку та кишки від шкірки.
0:01Suggested clip · 51 seconds Оксана ВалеріївнаYouTube·Aug 3, 2016як очистити сома від слизу. how to clear mucus from the soma.YouTube·Оксана Валерьевна·Aug 3, 2016In this video"……"From 0:01YouTubeVisit
Можна їсти всіх риб: тріску, тунця, лосося (семгу), вугра, морського чорта (рибу загону вудильникоподібних), морську щуку, сома, скумбрію, форель та інших. Підкреслимо, що сом і вугор теж дозволені: вони вважаються рибами, хоча зовні і відрізняються від більшості риб.
Сом – найбільший прісноводний хижак. М'ясо сома майже без кісток (хребет), жирне, м'яке та ніжне з солодкуватим присмаком. На відміну від інших риб, сома не має луски. Ця хижа риба має великий запас м'яса, що містить безліч корисних амінокислот і жирів.
Зробити це можна досить просто. Перед початком чищення достатньо посипати тушки щедрою кількістю солі, а також занурити в сіль пальці. Після цього досить просто сполоснути продукт і руки під чистою водою. Також впоратися із проблемою можна за допомогою окропу.