Як приготувати ідеальну яєчню
- Розігрійте сковороду на середньому вогні та розтопіть на ній 15 грам вершкового масла|мастила|. …
- Коли вершкове масло трохи закидається, акуратно розбийте два яйця на сковорідку. …
- Смажте яєчню на маленькому вогні до готовності білка.
А хтось накриє яєчню кришкою або переверне, щоб повністю просмажити білок з усіх боків. Одне важливе знання – білок прожарюється набагато швидше за жовток і це потрібно враховувати при нагріванні сковороди.
Розігрійте сковороду, а потім обережно вливайте по одному яйцю, щоб не пошкодити жовток. Для глазуньї це принципове. Смажте 2-3 хвилини на середньому чи маленькому вогні, не накриваючи кришкою, щоб білок згорнувся, а жовток залишився рідким. Посоліть до смаку.
Спочатку нагрійте сковороду, потім налийте олію та зачекайте, поки вона прогріється. Тільки після цього виливайте яйця. Якщо олія розігріта недостатньо, вона швидко вбереться в білок, і вона стане несмачною. Коли готуєте яєчню, спочатку розбийте яйця в миску, а потім перелийте їх на сковороду.
Однак далеко не всі інгредієнти можна додаватиадже деякі можуть негативно вплинути на смак і навіть становитимуть небезпеку для організму.
- Фрукти Фрукти, такі як яблука чи апельсини, не варто додавати в яєчню. …
- Сир з пліснявою …
- Гострі соуси.
- Морепродукти.
- Кислі молочні продукти