Наливаємо воду у велику каструлю, доводимо до кипіння на сильному вогні. Додаємо ложку рослинної олії та викладаємо у воду фунчозу. Вогонь при цьому не зменшуємо – вода повинна вирувати. Варимо тонку локшину 3 хвилини, більше – 5 хвилин.
Крохмальна локшина готується дуже швидко – її достатньо залити окропом на 7 хвилин і після промити холодною водою. Якщо випадково її перетримати, фунчоза не розмокне.
Фунчоза з усією користю до того ж є продуктом, систематичне вживання якого позитивно позначається на красі волосся, гладкості шкіри та міцності нігтів. Це робить його одним із важливих компонентів раціону сучасної жінки.
Фунчоза з яловичиною та овочами Фунчоза (по-іншому її ще називають скляною локшиною) відноситься до страв східної кухні, але скуштувати її можна і в стінах рідної оселі. Вона відмінно поєднується з будь-яким м'ясом та овочами, а готується лише кілька хвилин. Рецепт смачної вечері.
Щоб локшина не злиплася, можна додати трохи олії. Правильно зварений фунчоза повинен мати стан «аль денте». Переварена локшина буде млявою, а недоварена прилипатиме до зубів. Дуже важливо не залишати фунчозу у воді надовго, оскільки вже через 15 хвилин вона розкисне та втратить свій вигляд.