Багато хто воліє робити заготовки цього продукту, щоб потім швидко розігріти їх. Однак не всі знають про те, чи треба заморожені голубці заздалегідь розморожувати перед тим, як відправити їх на сковороду. Як відзначають досвідчені господині, голубці-напівфабрикати краще попередньо розморозити природним шляхом.
Голубці викласти в каструлю чи глибоку сковороду. Зверху викласти овочеву підливу та залити окропом, щоб він повністю покривав голубці. Викласти у каструлю лавровий лист. Гасити голубці на невеликому вогні під кришкою 40-50 хвилин.
Крок 1: Розігріти сковороду і додати олію. Крок 2: Розмістити заморожені голубці в сковороду, Поступово розподіливши їх. Крок 3: Накрити сковороду кришкою та дати голубцям прогрітися на невеликому вогні.
Головне правило лінивих голубців – густий фарш. Якщо ви зробили рідкий фарш ваші ліниві голубці розваляться. Якщо ви вже почали готувати та голубці розвалюються, ситуацію можна виправити додавши до маси одне сире яйце. Також можна додати трохи вареного рису.
Під час термічної обробки на сковороді відбувається перетворення капустяних цукрів на карамель. Саме цей компонент у результаті і зробить готову страву цікавішою за смаком. Жарка позитивно вплине і на стан м'яса: воно значно ущільниться і вже точно не розвалюватиметься під час гасіння.