Прямокутні листи Лазаньї нарізаються з тіста, розкоченого так тонко, що його текстура дозволяє соусу рівномірно розподілитися по всій поверхні та повною мірою розкрити смак усіх його інгредієнтів. Аркуші Лазаньї Barilla готуються в духовці всього 20 хвилин і не вимагають попереднього відварювання.
Листи лазаньї (італ. lasagne) тонке висушене тісто з борошна твердих сортів пшениці, нарізане прямокутниками. Лазання аль форно – одна з улюблених страв італійців – це листи лазаньї, прокладені різною начинкою.
Можна, можливо спробувати розрізати баклажани на пласти, обсмажити їх, та використовувати замість листів, те саме з цукіні. Листи капусти або тонко нарізана грудка індички (як в магазинах продають нарізку), або рисовий папір, ось, наприклад, рецептик.
Слово «лазання» спочатку описувало каструлю для приготування їжі. Хоча страва, як вважають, виникла в Італії, саме слово «lasagna» походить від грецького «Ласано» або «Ласанон», що означає "гарячі пластини" або "виставляти на горщик".
У нашому випадку використовується три види цього продукту (пармезан, горгонзолу та моцарела), до яких можна додати четвертий (гауду або качокавалло). Смак сирної лазаньї дуже спокійний, делікатний, тому вона нерідко подобається дітям значно більше класичної.