Щоб зробити подвійну порцію еспресо за допомогою вашої кавоварки, виберіть відповідний кошик для фільтра та вставте його у портафільтр. Додайте дрібну гущу для кави еспресо та вирівняйте її за допомогою трамбувальника. Зафіксуйте портафільтр у положенні та виберіть режим еспресо. Тепер ви можете приготувати подвійну порцію еспресо.
Для подвійного удару подрібніть між 18-21 грам кави у ваш кошик. Правильний помел має вирішальне значення для збалансованого, смачного еспресо. Можливо, доведеться трохи відкоригувати його тонкість. Загалом, помел повинен бути досить дрібним.
дві мірні ложки. Потім подрібніть каву та зачерпніть 2 столові ложки кави в подвійний портафільтр. Більшість еспресо-машин постачається з попередньо відміряною ложкою (для однієї порції), тому дві ложки свіжозмеленої кави легко відміряти. Утрамбуйте каву в портафільтрі рівномірними рухами інструментом для трамбування.
Подвійний постріл використовує 14 г кави та виробляє близько 60 мл еспресо (приблизно 2 унції рідини). Подвійні удари тепер є стандартом в Америці та багатьох країнах світу.
Подвійна порція еспресо містить приблизно 2 унції води або приблизно 60 мл рідини. Це вдвічі більше води порівняно з одноразовою порцією еспресо та вдвічі більше кави. Більшість еспресо готують із співвідношенням кави до води приблизно 2:1, а типова подвійна порція еспресо містить до 150 мг кофеїну.
І це все, не потрібно надавати йому жодних вигадливих обертів чи поворотів. Поставте це по черзі на Let It Go. Сьогоднішній рецепт еспресо складався з 18,5 грамів еспресо, подрібнених 40 грамів рідкого еспресо.