Для приготування приправи цілі, розмелені, потовчені або роздавлені зерна. гірчиці змішують у пастоподібну суміш з водою, оцтом, лимонним або яблучним соком, вином або іншою рідиною, з додаванням солі та інших смакових інгредієнтів.
Гірчичники можна приготувати і в домашніх умовах. Для цього до однієї столової ложки гірчиці додайте ложку борошна пшеничного і, повільно помішуючи, підливайте не дуже гарячу воду до отримання кашкоподібної маси. Дайте їй постояти у закритому посуді 10 хвилин.
Скільки тримати гірчичники? Для дорослих людей час процедури складає 5-20 хвилин.
Потрібно: 60 меленого насіння гірчиці, 1 ст. ложка борошна чи крохмалю, 3 ст. ложки білого винного оцту, 1 ст. ложка цукру, сіль до смаку.
Гірчиця – рослина сімейства капустяних. Приправу отримують з насіння гірчиці білої, гірчиці сарептської та гірчиці чорної, змішуючи зерна з водою, вином, лимонним або яблучним оцтом, з додаванням цукру та спецій.