Як розібрати мінтай на філе правильно

2:04Кліп, що рекомендується · 57 сек.Як чистити мінтай – YouTubeПочаток рекомендованого кліпуКінець рекомендованого кліпу

4:25Кліп, що рекомендується · 60 сек.Як зняти філе з риби [salapinru] – YouTubeПочаток рекомендованого кліпуКінець рекомендованого кліпу

У обробці риби виділяють окремі етапи: відрізання голови, розтин черевної порожнини, видалення нутрощів, вирізування хребетної та реберних кісток.