Готові заморожені сирники можна розморозити у холодильнику. Для цього їх потрібно на 8-12 годин перекласти з морозилки в холодильник, тобто вони встигнуть розморозитися з вечора до сніданку. Або ж розморожуйте сирники в мікрохвильовій печі, в режимі розморожування, якщо не любите гарячі сирники.Jul 19, 2023
Розморожувати їх не потрібно. Між сирниками у сковороді має залишатися вільний простір, щоб вони не прилипли один до одного. Обсмажуйте на середньому вогні під кришкою до утворення золотистої скоринки з одного боку (приблизно 5 хвилин).
Заморожені вироби розігрівати у мікрохвильовій печі при потужності 800 W протягом 1 хвилина.
При смаженні сирники можуть розвалюватися з багатьох причин: невідповідний сир, недостатня кількість яєць або борошна. Якщо брати жирний сир (наприклад, 9% жирності), то тісто може потекти. Тому краще використовувати для приготування сирників знежирений сир.
Сирники можна заморозити сирими, тобто до етапу обсмажування, а можна і вже готовими – смаженими чи запеченими.
Для цього розігрійте духовку до 180 ° С в режимі «низ-верх» або 160 ° С, увімкнувши конвекцію. Викладайте заморожені сирники на лист, застелений папером для випічки і запікайте 12-18 хвилин, знову ж таки залежно від товщини сирників. Готові заморожені сирники можна розморозити у холодильнику.