У маринаді він додає соковитості, а під час приготування забирає на себе частину жару та жиру, регулюючи прожарювання м'яса. А ще цибуля гарна як закуска до шашлику, як у смаженому, так і в маринованому вигляді.
Лимонний сік Як застосовувати: якщо продукту багато, змішайте столову ложку лимонного соку зі 100 мл води і залийте цією рідиною порізану цибулю на 20-30 хвилин. Потім промийте холодною водою. Готуючи одну-дві цибулини, можна додати лимонний сік нерозбавлений на 10-15 хвилин.
Процес маринування простий у формулі «1:2:3». На одну частину солі та одну частину цукру візьміть дві частини оцту та три частини води. Якщо ви дотримуватиметеся цього правила, зможете маринувати абсолютно все.
Інструкція приготування
- Спочатку замаринувати цибуля. …
- Потім залити холодною кип'яченою водою, додати оцет, сіль та цукор за смаком. …
- Відварити яйця (половинка яйця однією порцію), рубати великими часточками.
- Свіжий огірок нарізати тонкими кільцями.
- Додати маринована цибуля, залити оливковою олією.
Тоді вам просто потрібно почекати досить довго, щоб оцет виконав свою роботу, змивши різкі сірчисті сполуки, пом'якшивши цибулю і надавши йому приємного терпкого смаку . Якщо ви використовуєте червоний винний оцет, мій особистий фаворит, цибуля також набуде дивовижного яскраво-рожевого кольору.