Форму для випікання пирога потрібно змастити вершковим або олією. Готовий манник повинен повністю охолонути. Тоді він стане ще смачнішим.
розпушувача (можна замінити ½ год. л. харчової соди погашеної оцтом)
Форму для манника змастити рештою вершковим маслом, трохи присипати манкою.
Харчова сода також сприяє підрум'янювання тіста, тому відмінно підходить для рецептів печива. Розпушувач має власну кислоту, тому його краще додавати до рецептів, де немає кисломолочних продуктів. Наприклад, в випічку на молоці чи воді. Так не буде нашарування кислот.
Все частіше господині воліють пекти з розпушувачем. Однак у цьому випадку сода – саме те, що потрібно! З нею тісто виходить повітряним, а готовий пиріг – пористим та дуже м'яким.