Закрийте свій торт у герметичному контейнері щоб запобігти його обмерзанню. Якщо ваш торт з морозивом заморожений і щільно закритий, він зберігатиметься кілька місяців, якщо його добре заховати.
Температура повинна бути не нижче 16-18 градусів тепла. Після прибуття до місця призначення торт відразу охолоджуйте. Завжди пам’ятайте, що тістечка найкраще смакувати кімнатної температури. Будь ласка, дайте йому нагрітися до кімнатної температури перед подачею/вживанням.
Швидкість танення і ступінь втрати форми торта-морозива залежить від кількох факторів. Початкова температура торта, фактична температура всередині холодильника та тривалість зберігання торта в холодильнику є вирішальними факторами..
Однак це дещо залежить від розміру торта та вашої морозилки. Для торта розміром 6 дюймів може знадобитися лише 20 хвилин тоді як 12” x 16” може знадобитися висидіти 45 хвилин або більше залежно від температури в кімнаті.
Як уберегти морозиво від танення в середині літа
- Додавання пінополістиролу по краях кулера.
- Покрийте кулер зсередини або зовні алюмінієвою або бульбашковою фольгою.
- Додавання шару піни між кожним шаром їжі, що зберігається в кулері (матеріал килимка для йоги ідеально підходить для цього)